ข้าวผัดน้ำพริกตาแดง

                                                   

                                              ข้าวผัดน้ำพริกตาแดง

                                

    สวัสดีค่าา วันนี้เรามีเมนูน้ำพริกมาแนะนำค่า แค่คิดก็น้ำลายไหลเพราะว่าเป็นน้ำพริกตาแดง ใครที่ชอบรสจัดจ้าน เผ็ดๆก็มาลองทำน้ำพริกตาแดงได้เลยนะค่ะ แล้วรู้หรือไม่ ว่าเมนูน้ำพริกก็เป็นอาหารคลีนที่ดีอีกด้วย 

ส่วนผสม

-ข้าวสวย 2 1/2 ถ้วย
-ไข่ใก่ 1 ฟอง
-กุ้งแห้งเนื้อ 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำพริกตาแดง 3 ช้อนโต๊ะ
-หอมใหญ่สับ 3 ช้อนโต๊ะ
-เนื้อหมูสับหยาบ 80 กรัม
-ต้นหอมซอย 2 ต้น
-น้ำปลา 1 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
-น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ขั้นตอนแรกให้ตั้งกระทะไฟกลาง พอกระทะร้อนใส่น้ำมันและหอมใหญ่สับ ลงไปผัดพอสุก ใส่เนื้อหมู ผัดพอสุก ใส่น้ำพริกตาแดงและกุ้งแห้งผัดให้เข้ากัน ต่อยไข่ใส่ ใช้ตะหลิวยีๆไข่แดงให้แตก
2.พอไข่ใกล้จะสุก ใส่ข้าวสวยลงไปผัดคลุกเคล้า แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา ชีอิ๊วขาว น้ำตาล
3.ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมต่างๆเข้ากันทั่วถึง พอมีกลิ่นหอม ปิดไฟ
4.ตักใส่จานเสริฟพร้อมกับเครื่องเคียง กินกับผักแนม

*ที่มา:http://thaicarte.blogspot.com/2010/08/blog-post.html