ไก่อบเกลือ

                                               ไก่อบเกลือ


                                    

      สวัสดีค่า วันนี้เรามีเมนู "ไก่อบเกือ"มาแนะนำ หื้ม! น่าอร่อยล่ะสิ ทุกคนรู้หรือไม่ว่า อาหารเมนูนี้ เป็นอาหารที่ช่วยลดน้ำหนัก เอาล่ะๆ ใครคนไหนสนใจที่จะลดน้ำหนัก ขอแนะนำ "ไก่อบเกลือ" เมนูนี้เด็ดจริงๆ 

วิธีทำ ไก่อบเกลือ

    ขั้นตอนแรก นำไก่มาล้างให้สะอาดและเอาเครื่องในออกให้หมด จากนั้นนำพริกไทยป่นและเกลือผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปคลุกเคล้ากับไก่ให้ทั่วถึงทุกซอกทุกมุมของไก่ ตามด้วยเครื่องเทศจีนทาให้ทั่วตัวไก่ แล้วนำไก่ไปนึ่ง 15 นาที จากนั้นกลับไก่ขึ้นอีกด้านแล้วนึ่งต่ออีก 15 นาที เมื่อนึ่งไก่เสร็จ จะได้น้ำจากใต้ซึ้งที่รองไว้ด้วยจานรอง

ซึ่งเป็นเคล็ดลับความอร่อยของไก่อบเกลือสูตรนี้ จากนั้นเติมเกลือลงไปในน้ำนุ่งไก่ก่อนจะนำไปต้มให้เดือด นำน้ำที่ได้ราดลงในไก่ที่สับเตรียมไว้เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟ

ส่วนสำคัญ

    ***ไก่ที่นำมาใช้ต้องเป็นไก่ตัวเมียเท่านั้น และเป็นไก่ที่เลี้ยงปล่อยตามธรรมชาติ มีน้ำหนักตัวประมาณ 1.2กิโลกรัม ถึงจะได้ไก่อบเกลือสูตรนี้ออกมาได้อร่อย

*ที่มา:https://www.kidteung.com/%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%93%E0%B8%95%E0%B9%8B%E0%B8%AD%E0%B8%A2/%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD.html

แซนวิชแฮมชีส

                               
                                            แซนวิชแฮมชีส



                                   

      แซนด์วิชแฮมชีส อาหารว่างง่าย ๆ จากเมนูขนมปังที่ถือเป็นของโปรดของใครหลายคน วันนี้กระปุกดอทคอมขอแนะนำ เมนูอาหารว่างเตรียมไว้สำหรับมื้อบ่ายเผื่อหิวกันค่ะ นั่นก็คือ แซนด์วิชแฮมชีส สูตรจาก คุณย่าน้องวิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทำง่าย ๆ แถมยังเลือกได้ว่า จะใช้ขนมปังขาวหรือขนมปังโฮลวีทก็ตามชอบ อยากจะอัดแฮมกี่แผ่นก็ตามใจ ส่วนชีสก็เลือกได้ตามสะดวกเลยค่ะ แหม… คันไม้คันมืออยากลงมือทำกันแล้วใช่ไหมคะ ก็ท้องเริ่มร้องจ๊อก ๆ  แล้วนี่เนอะ

ส่วนผสม

     -ขนมปังแผ่น

       - แฮม

       -ไอริช เชดดาร์ชีส (Irish Cheddar)

       - เนยสด

       - พริกไทย

       - เกลือป่น

วิธีทำ

     -เตรียมขนมปัง 2 แผ่นแล้วทาเนยที่ขนมปังก่อนเลยค่ะ (ส่วนตัวชอบเนยยี่ห้อนี้ เพราะไม่มีส่วนผสมของไขมันพืชเลย เป็นเนยแท้ ๆ) วางแฮมบนขนมปังตามความชอบ โรยพริกไทยและเกลือป่นเล็กน้อย 

     -ส่วนขนมปังอีกแผ่นหั่นชีส วางตามต้องการเลยค่ะ

     -จากนั้นประกบขนมปังแล้วจัดการหั่นครึ่งเลยค่ะ

     -จากนั้นนำไปอบให้ชีสเยิ้ม ๆ หน่อย

      - เสร็จแล้วค่ะ แซนด์วิชหอม ๆ ชีสเยิ้ม ๆ

    -จัดใส่กล่อง พร้อมผักเพิ่มวิตามินค่ะ

*ที่มา:https://cooking.kapook.com/view121429.html

น้ำพริกอ่อง

น้ำพริกอ่อง

น้ำพริกอ่อง สูตรชาวเหนือ

    น้ำพริกอ่อง เป็นน้ำพริกพื้นบ้านล้านนา ที่นิยมทานกันอย่างแพร่หลาย ขึ้นชื่อพอๆ กับน้ำพริกหนุ่ม เลยทีเดียว แต่ด้วยรสชาติเฉพาะของน้ำพริกอ่อง และสีสันจากมะเขือเทศและพริกแห้ง คลุกเคล้า เครื่องเทศทำให้ได้รสชาติ เหรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานถูกปากเป็นอย่างมาก เราเลยมาบอกเคล็ดลับสูตรน้ำพริกอ่อง ชาวเหนือ อร่อยๆ มาฝากกันค่ะ

ส่วนผสมน้ำพริกอ่อง

• เนื้อหมูบด 400 กรัม
• มะเขือเทศลูกเล็ก 20 ลูก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด
• หอมแดง 5 หัว
• กระเทียม 10 กลีบ
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ผักชีและต้นหอมซอยเพื่อโรยหน้า

วิธีทำเครื่องแกง สำหรับน้ำพริกอ่อง

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง ใส่เครื่องแกงลงไปให้พอมีกลิ่นหอม ใส่หมูบดลงไป ผัดให้จนหมูสุก

 2.พอเห็นว่าน้ำเริ่มแห้งให้เติมน้ำสะอาดลงไปเพียงเล็กน้อย พอน้ำพริกเดือดให้นำมะเขือเทศที่ผ่าไว้แล้วใส่ลงไป ผัดเล็กน้อยและรอจนมะเขือเทศสุก จากนั้นก็ปิดไฟจัดใส่จานเสิร์ฟได้เลย ถ้าให้ดีก็ทานคู่กับแคปหมูกรอบๆ

*ที่มา:https://food.mthai.com/food-recipe/96772.html

ขนมปังหน้าไข่ดาว

ขนมปังหน้าไข่ดาว

       วันนี้จะมาแนะนำเมนูอาหารเช้าทำแสนจะง่ายดาย ต่อไปนี้อาหารเช้าของคุณจะไม่ยุ่งยาก ด้วยเมนู ขนมปังหน้าไข่ดาว เป็นการทำอาหารเช้าที่ทำในขั้นตอนเดียวเสร็จเลยไม่ต้องเสียเวลาไปทอดไข่แล้วหันมาปิ้งขนมปัง สูตรนี้สูตรเดียวที่ช่วยให้เพื่อนๆ อิ่มอร่อย และประหยัดเวลาในเช้าวันเร่งรีบ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

• ขนมปังแผ่น จำนวนตามใจชอบ
• มายองเนส
• ไข่ไก่

วิธีทำ

1. บีบมายองเนสไปบนแผ่นขนมปังแผ่นให้เป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้ตามใจชอบ โดยทำให้เป็นเหมือนเขื่อนกำแพงกั้นไข่ที่ใส่ตรงกลางไม่รั่วไหลออกมา

2.ตอกไข่ลงไปตรงกลางระวังไข่ไหลออกมานอกกรอบมายองเนสที่ทำไว้นะ

3.เอาเข้าไมโครเวฟ ใช้เวลา 7 นาที แล้วแต่ความร้อนของไมโครเวฟ ควรจะคอยดูเพราะเดียวมันจะไหม้ได้ค่ะ

***แล้วก็จะได้ขนมปังและมายองเนสสีเหลืองกรอบและไข่แดงเยิ้มๆกำลังดี แค่นี้ก็ทำอาหารเช้าของเราเป็นเรื่องที่ไม่ยุ่งยากอีกต่อไป ทานคู่กับซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส และพริกไทยป่น ก็อร่อยไปอีกแบบ

*ที่มา:https://food.mthai.com/dessert/88901.html

ห่อหมกปลาดอลลี่

ห่อหมกปลาดอลลี่

       วันนี้เรามีเมนูปลาดอลรี่ห่อหมก มานำเสนอ สำหรับใครที่ต้องการจะลดน้ำหนักก็สามารถนำเมนูนี้ไปประกอบอาหารได้นะค่ะ ซึ่งเมนูนี้นะค่ะเราใช้ปลาดอลรี่ที่นำเข้าจากต่างประเทศ แต่เดี๋ยวนี้ ที่ตลาดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต ต่างๆก็นำปลาดอลรี่มาขาย สามารถหาซื้อได้ทั่วไป ทำให้สะดวกมากยิ่งขึ้นนะค่ะ เรามาดูส่วนผสม และ วิธีทำกันดีกว่า

วัตถุดิบห่อหมกปลาดอลลี่ Thai Steamed Curried Dory Fishสำหรับ 1-2 ท่าน เวลา 30 นาที

1. ปลาดอลลี่ 400 กรัม
2. ใบโหระพาสับ 1 ช้อนโต๊ะ 
3. ใบมะกรูดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
5. กะทิ 1 ถ้วยตวง
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
8. ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
9. ใบกะหล่ำปลีหั่น 10 ชิ้น 
10. พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง 8 เม็ด
11. กระเทียมไทย 7 กลีบ
12. หอมแดง 2 หัว
13. ข่าสับ 2 ช้อนโต๊ะ
14. ตะไคร้สับ 2 ช้อนโต๊ะ
15. กะปิย่าง 2 ช้อนชา
16. พริกไทย 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)

อุปกรณ์ที่ใช้

ครก ที่นึ่ง

วิธีทำห่อหมกปลาดอลลี่ Thai Steamed Curried Dory Fish

1. ตำพริกแกงเผ็ดจากพริกชี้ฟ้าแดงแห้ง กระเทียมไทย หอมแดง ข่าสับ ตะไคร้สับ กะปิย่าง พริกไทย ให้ละเอียดเข้ากันดี หรือพริกแกงเผ็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ

2. คลุกส่วนผสมรวมกันจากปลาดอลลี่ ใบโหระพาสับ ใบมะกรูดสับ กะทิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ไข่ไก่และพริกแกงเผ็ด ให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว แบ่งไปใส่ไมโครเวฟเพื่อชิมรสชาติ

3. เมื่อได้รสชาติที่ต้องการ นำผักกล่ำไปลวกน้ำให้พอสุก คั้นน้ำออกให้หมดแล้วนำไปรองไว้ที่ก้นภาชนะ หยอดห่อหมกที่ผสมไว้ลงไป แล้วนำไปนึ่งจนสุกประมาณ 12 นาที (แล้วแต่ภาชนะ)


*ที่มา:http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=2431

ไข่เจียวพิซซ่าา

                                          ไข่เจียวพิซซ่าา

                                


     วันนี้เรามีเมนู  พิซซ่าไข่เจียว มาแนะนำ สูตรจาก เฟซบุ๊ก Eat for Health by JJ เนรมิตไข่เจียวแบบบ้าน ๆ ให้กลายเป็นแผ่นพิซซ่า โรยหน้าด้วยเนื้อปลาแซลมอน เห็ด มะเขือเทศ บรอกโคลี และชีส อบเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมดึงขึ้นมาชีสนี่ยืดเลยจ้า เอาล่ะเราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

ส่วนผสมไข่เจียวพิซซ่า

    -ไข่ไก่ 3 ฟอง

    -ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1/2 ช้อนชา

    -พริกไทยดำบด

    -เนื้อปลาแซลมอนหรือปลาทูน่ากระป๋อง

    -เห็ดชนิดใดก็ได้ตามชอบ

    -มะเขือเทศหั่นเป็นแว่น

    -บรอกโคลีหรือผักชนิดอื่นตามชอบ 

    -ชีสชนิดไขมันต่ำ 1 แผ่น 

    -ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำไข่เจียวพิซซ่า

   1. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และพริกไทยดำ

   2. แบ่งปลาแซลมอน และผักต่าง ๆ มาหนึ่งส่วน แล้วใส่ไปในชามไข่ไก่ ตีผสมให้เข้ากัน

   3. เทใส่ภาชนะสำหรับอบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส อบประมาณ 10 นาที

  4. นำไข่ที่อบแล้วออกมาทาหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ และตกแต่งหน้าด้วยเนื้อปลาและผักที่เหลือ โรยทับด้วยชีส นำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที (หากชอบหน้าเกรียม ให้อบนานขึ้นได้ค่ะ)

*ที่มา:http://mayaondawtadam.blogspot.com/2016/01/3_19.html

เครปไข่เจียวทูน่าา

                     

                                          เครปไข่เจียวทูน่าา

                                   

       เครปไข่เจียวทูน่าสูตรจาก เฟซบุ๊ก Eat for Health by JJ แปลงร่างไข่เจียวแผ่นบางให้เป็นเครปชั้น แต่ละชั้นผสมผสานไส้ทูน่า แครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา และมะเขือเทศ ทานกับข้าวสวย หรือกินเล่นเป็นอาหารว่างก็เพลินดีค่ะ       

   ส่วนผสมไส้ทูน่า

- ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 1 กระป๋อง (บีบน้ำออก เอาเฉพาะเนื้อ)

 -ผักตามชอบ ได้แก่ แครอท ข้าวโพด และถั่วลันเตา

 -มะเขือเทศท้อสับ 1 ถ้วย           

 -น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

  ส่วนผสมเครปไข่เจียว

-ไข่ไก่ 3 ฟอง

-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

-พริกไทยดำป่นเล็กน้อย 

-น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

วิธีทำไส้ทูน่า

 1. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันมะกอก พอร้อนใส่มะเขือเทศสับ หรือซอสมะเขือเทศลงไปผัดพอร้อน

 2. ใส่ผักต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน

 3. ใส่ทูน่าลงไปผัดให้เข้ากัน ตักพักไว้ให้คลายความร้อน

วิธีทำเครปไข่เจียว

  1. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน (แบบทำไข่เจียวเลยค่ะ)

 2. ตั้งกระทะเทฟลอน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป เกลี่ยให้ทั่ว

 3. ใส่ไข่ไก่ที่ผสมแล้ว เอียงกระทะให้ไข่ไก่กระจายเป็นแผ่น ๆ ใช้ไฟอ่อน รอให้ไข่สุก (สังเกตที่ขอบกระทะไข่จะล่อนออกค่ะ) ตักขึ้นพักไว้ ทำซ้ำไปเรื่อย ๆ จะได้ไข่แผ่นประมาณ 4-5 แผ่น แล้วแต่ขนาดกระทะ

 4. วางไส้ทูน่าลงบนไข่แผ่น 1 แผ่น เกลี่ยให้ทั่วทั้งแผ่น วางทับด้วยไข่อีก 1 แผ่น ทำไปเรื่อย ๆ จนได้ชั้นตามที่ต้องการ และใช้มีดตัดเป็นชิ้นตามต้องการ 

*ที่มา:http://mayaondawtadam.blogspot.com/2016/01/3_19.html

โอ่งไข่ดาวดึงส์

  โอ่งไข่ดาวดึงส์

                                           ไข่โอ่ง!!

    เมนูคลีนในวันนี้รับรองได้เลยว่าเห็นแค่ภาพก็เด็ดแล้ว และยังน่าทานมากกก เป็นเมนูอาหารเพื่อคนอ้วนที่อยากลดน้ำ แต่ถ้าใครอยากทานก็ทานได้ทั้งนั้นค่ะ น้ำลายไหลเลยค่าา งั้นเราไปดุส่วนผสมและวิธีทำกันเถอะ ไปกันเลย****

ไอเดียอาหารคลีนเมนูไข่ที่เก๋ไม่เบาสำหรับเมนูไข่โอ่งดาวดึงส์สูตรจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทำง่าย ๆ แค่จับไข่ตอกลงในขนมปังฝรั่งเศส ตามด้วยชีสไขมันต่ำ พออบเสร็จแล้วก็โรยผงออริกาโน่ พริกไทยดำบด ตบท้ายด้วยเบคอนอบแห้ง เพียงเท่านี้ก็หม่ำได้เลย 

ส่วนผสมของไข่โอ่ง

          1. ขนมปังก้อนแบบฝรั่งเศส (โฮลวีท) 2 ก้อน 
          2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
          3. ชีสไขมันต่ำ 1 แผ่น (Less Fat)
          4. ผงออริกาโน่
          5. พริกไทยดำบด 
          6. เบคอนอบแห้ง

วิธีทำไข่โอ่ง

           1. ผ่าด้านบนของขนมปังฝรั่งเศสออกเพื่อใช้เป็นฝาถ้วยแล้วควักเนื้อขนมปังออกมาให้เป็นถ้วย 

           2. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป วางชีสไขมันต่ำลงไป (ใช้ถ้วยละครึ่งแผ่น)

           3. นำเข้าเตาอบใช้เวลาประมาณ 8 นาที นำออกมาโรยผงออริกาโน่ พริกไทยดำบด และเบคอนอบแห้ง พร้อมเสิร์ฟ

*ที่มา:http://mayaondawtadam.blogspot.com/2016/01/3_19.html

ข้าวผัดน้ำพริกตาแดง

                                                   

                                              ข้าวผัดน้ำพริกตาแดง

                                

    สวัสดีค่าา วันนี้เรามีเมนูน้ำพริกมาแนะนำค่า แค่คิดก็น้ำลายไหลเพราะว่าเป็นน้ำพริกตาแดง ใครที่ชอบรสจัดจ้าน เผ็ดๆก็มาลองทำน้ำพริกตาแดงได้เลยนะค่ะ แล้วรู้หรือไม่ ว่าเมนูน้ำพริกก็เป็นอาหารคลีนที่ดีอีกด้วย 

ส่วนผสม

-ข้าวสวย 2 1/2 ถ้วย
-ไข่ใก่ 1 ฟอง
-กุ้งแห้งเนื้อ 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำพริกตาแดง 3 ช้อนโต๊ะ
-หอมใหญ่สับ 3 ช้อนโต๊ะ
-เนื้อหมูสับหยาบ 80 กรัม
-ต้นหอมซอย 2 ต้น
-น้ำปลา 1 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
-น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ขั้นตอนแรกให้ตั้งกระทะไฟกลาง พอกระทะร้อนใส่น้ำมันและหอมใหญ่สับ ลงไปผัดพอสุก ใส่เนื้อหมู ผัดพอสุก ใส่น้ำพริกตาแดงและกุ้งแห้งผัดให้เข้ากัน ต่อยไข่ใส่ ใช้ตะหลิวยีๆไข่แดงให้แตก
2.พอไข่ใกล้จะสุก ใส่ข้าวสวยลงไปผัดคลุกเคล้า แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา ชีอิ๊วขาว น้ำตาล
3.ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมต่างๆเข้ากันทั่วถึง พอมีกลิ่นหอม ปิดไฟ
4.ตักใส่จานเสริฟพร้อมกับเครื่องเคียง กินกับผักแนม

*ที่มา:http://thaicarte.blogspot.com/2010/08/blog-post.html